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Trésors de la table médiévale Convertir en PDF Version imprimable Suggérer par mail
Ecrit par turiawenn, le 14-08-2009
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Pages vues 8592    

Par Kilij el Tabakh

 

Très bon ouvrage de vulgarisation qui se décompose en deux volumes, l’un axé sur l’histoire l’autre sur les recettes.

Couverture vol1 Couverture vol2

Bien qu’il ne concerne pas directement notre période (surtout quand les sources sont le Liber de coquina, le Mesnagier de Paris, ou Le Viandier), c’est une bonne source d’inspiration très facile à utiliser. Je vous le conseille dans votre cuisine !

Turiawenn


Dernière mise à jour: 14-08-2009

Publié dans : Nos Articles, Bibliographie

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